فطيرة بحشوة البيتزا

مقادير العجين:300 دقيق غ+اربع معالق زيت الزيتون+معلقة صغيرة خميرة معجونة+معلقة صغيرة سكر+نصف معلقة صغيرة ملح+حليب دافئ للعجن. مقادير الحشوة: ثلاث فلفلات خضرين مقطعة مربعات مشحرة في الزيت مع ملح و ابزار+2بصلة مقطعين+3علبة طون مصفي من الزيت+فرماج محكوك+شوية الزعتر+زوج معالق كبار صلصة الطماطم+فرماج الساندويتش. للتزيين: بيضة+زنجلان. طريقة تحضير فطيرة بحشوة البيتزا:خلطت مكونات العجين دلكتها مزيان تكون العجينة لينة و خليتها خمرات،قسمت العجين على 2 كرات متساويين،طلقتو بالمدلك على شكل دائرة،وضعتها في مول مدهون بالزيت و ثقبتها بالفرشطة ،دهنتها بصلصة الطماطم،عمرتها بمقادير الحشوة و حكيت عليهم الزعتر من الفوق،ثم الفرماج محكوك،وستفت من الفوق فرماج السندويتش،جمعت جوانب العجين الى الداخل،طلقت الدائرة الثانية غطيت الحشوة بالعجين و دخلتو في الجوانب،تقبتها بالفرشطة و خليتها تخمر،من بعد ما خمرات دهنتها بالبيض و رشيت عليها شوية الزنجلان،دخلتها الفران حتى تحمرت